Sección del Consejo Mexicano de la Carne:
• Inspección de carne por rayos X: Mucho más que detección de cuerpos extraños
Estadísticas del Mercado Cárnico Mexicano:
•Resumen Nacional de la Producción Pecuaria en Canal
Total, Producción Bovina, Porcina y de Aves
• Temporalidad de la Producción Pecuaria en Canal Total, Producción Bovina, Porcina y de Aves
• Comparativo entre Febrero 2023-2024 de la Producción Pecuaria en Canal Total, Producción Bovina, Porcina y de Aves
• Precios Mensuales Promedio de Carne de Bovino, Porcino y Ave 2020-2024
Tecnología Cárnica:
• Efecto antimicrobiano de la vitamina c, vitamina e y aceite esencial de romero (rosmarinus oficinalis) en salchichas de pollo tipo Frankfurt
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