A la Vanguardia de la Industria Cárnica Mexicana

Carnepress

CARNEPRESS - Marzo 2024

Sección del Consejo Mexicano de la Carne:
• Cierre de Presidencia de Ernesto Hermosillo Seyffer

Estadísticas del Mercado Cárnico Mexicano: •
•Resumen Nacional de la Producción Pecuaria en Canal
Total, Producción Bovina, Porcina y de Aves
• Temporalidad de la Producción Pecuaria en Canal Total, Producción Bovina, Porcina y de Aves
• Comparativo entre Enero 2023-2024 de la Producción Pecuaria en Canal Total, Producción Bovina, Porcina y de Aves
• Precios Mensuales Promedio de Carne de Bovino, Porcino y Ave 2020-2024

Tecnología Cárnica:
• Empleo de surimi liofilizado en emulsiones cárnicas con bajo contenido en grasa

La Revista Mensual Digital Carnepress es una edición completamente electrónica cuya temática abarca el seguimiento de datos del mercado cárnico, resumen de los acontecimientos más relevantes que conciernen al sector y reportajes científicos y tecnológicos de vanguardia..

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